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花咲がにの美味しい食べ方

花咲がには水揚げ量が少し少なく意外とレアなかにの部類に入るといってもいいでしょう。
この花咲がには味がしっかりしていて身も大きいかにです。
花咲がには北海道の根室にある花咲漁港で主に取れます。
そのため本州の人にはあまりなじみはないかもしれません。

 

しかし、北の荒海で育った花咲がにはいい旨みがあるんです。
その花咲がにはいろんな食べ方があります。
その食べ方のうちで一番いいのはなんでしょう。
どうすればより美味しく食べられるのでしょう。
やはりかにといえばボイルされたかにがいいですよね。
これは花咲がにも当てはまる食べ方です。
茹でるというのは全てのかにに当てはまる王道の食べ方です。
その王道が、花咲がにをより美味しく食べられる方法でもあります。
ただ茹でるだけでこんなに美味しいなんて信じられない人もいるかも知れません。
そのときは足を中心に食べると思いますが、他にも食べる部分はありますよ。
それは甲羅の部分にある花咲がにの内子です。
花咲がにのには内子と呼ばれる美味しい部分があるんです。
この内子はメスの花咲がにに入っているものです。
実はこの内子とは卵なんです。
この内子は産卵前の育っていない卵なのです。
その内子の味はまた絶品なんです。

内子は花咲がに、ならではの楽しみです。
内子を食べたいのであればまずはメスの花咲がにを一匹丸々買うところからはじめなくてはなりません。
これだけ魅力の多い花咲がにですから買ってみてもいいじゃないですか。


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