かに特集−かに通販ランキング

美味しいカニの見分け方

よくお店でかにが売っていることがありますよね。
でも素人の私たちにはどんなかにがいい「かに」かなんて判りませんよね。
パッと見では判りませんから困りますよね。

 

ここで、美味しいカニの見分け方をご紹介します。
まずは売っているかにを見てみてください。

 

カニの色合いでも美味しさがわかるんです。
かには大抵茹でてあるので甲羅の色が赤くなっています。
この赤色がいい色をしていると美味しいことが多いそうです。
そして艶のいいもののほうがより美味しいようです。
色味が悪いものは、よくない事があるようです。

 

見た目でも美味しいかにを選別することもできるのです。
そして、カニ自体の重さが重いものの方がいいです。
重ければ実が詰まっていることが多く美味しいです。
ぜひ店頭でかにを持ち上げてみてください。

 

重ければその「かに」は当たりだといえるのではないでしょうか。
カニの臭いも重要なんです。
生臭いかには新鮮ではないことがあるので注意しましょう。
新鮮な「かに」に生臭さは無いのです。
臭いが悪いものは美味しくはないでしょう。
さらに、カニの甲羅がしっかりしたもののほうがいいですよ。
この理由は、かには脱皮したらどんどん甲羅が硬くなります。
そのため、甲羅が硬ければ長生きしているということなんです。

 

こうしてあなたの五感を使ってかにを選別できることがお判りいただけましたか。
まずはカニ売り場に行ってじっくり観察してください。
美味しいかにを見分けられるようになればいいですね。

 


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